Boas-vindas ao nosso mercado! Vejo que você se interessou pelo leite fermentado, que legal! Ele é super famoso, principalmente entre a garotada e os adultos que querem algo gostoso e que faça bem para o dia a dia. Deixa eu te contar um pouco mais sobre ele.

 

O leite fermentado passa por um processo onde adicionam bactérias do bem, tipo *Lactobacillus* e *Streptococcus*. Elas "comem" o açúcar do leite (lactose) e transformam em ácido lático. Isso dá um gostinho meio azedinho e deixa ele mais grossinho que o leite normal. Basicamente, leva leite pasteurizado e esse "fermento" lácteo, mas as marcas costumam colocar açúcar, aromas e corantes para ficar mais atraente.

 

E os benefícios? Vários! As bactérias ajudam a equilibrar a flora intestinal, o que melhora a digestão e a absorção dos nutrientes. Também turbinam o sistema imunológico e ajudam a evitar problemas no intestino. É uma ótima pedida para quem quer um alimento nutritivo e que ainda faz bem. No mercado, você encontra o leite fermentado perto dos iogurtes e outros produtos gelados. Geralmente, vem em embalagens de 80g a 100g, tanto separadas quanto em packs.

 

E os sabores? Tem de tudo! Desde os mais tradicionais, como natural e morango (que a criançada adora), até os mais diferentes, tipo frutas vermelhas, coco, banana e até com cereais e mel. Serve para todo mundo: crianças em fase de crescimento e adultos preocupados com a saúde, que querem algo prático e gostoso para o lanche ou café da manhã.

 

O preço costuma ser tranquilo. Uma embalagem individual varia de R$1,50 a R$3,00, dependendo da marca, sabor e tamanho. Os packs costumam valer mais a pena. O preço pode mudar um pouco durante o ano por causa da época (verão tem mais promoções), da procura e dos custos de produção, mas nada que pese muito no bolso. A validade é mais curta, de 30 a 60 dias, por causa das bactérias vivas. Não esqueça de checar a data antes de comprar e guarde sempre na geladeira.

 

Sabia que o leite fermentado é um alimento antigo? Já faziam isso para conservar o leite e ter produtos mais nutritivos e que durassem mais. Hoje em dia, é industrializado, mas mantém os benefícios que o tornaram popular ao longo da história. Espero ter te ajudado a saber mais sobre o leite fermentado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar!