E aí! Como encarregado aqui do mercado há um tempão, vou te dar o caminho das pedras sobre a carne moída de alcatra, maminha ou patinho, que faz o maior sucesso por aqui.

 

**Do que se trata e pra que serve:** A carne moída que você encontra por aqui é, na maioria das vezes, feita com cortes como alcatra, maminha ou patinho. Essa combinação é show porque equilibra bem o preço e o sabor. A gente usa esses cortes porque eles têm uma boa quantidade de carne magra e um pouco de gordura, o que deixa a carne moída mais gostosa e suculenta. A carne moída é super prática na cozinha: dá pra fazer hambúrguer, rechear torta, fazer molho bolonhesa, almôndega, escondidinho, taco, recheio de pimentão e um monte de coisa. É um coringa que facilita a vida.

 

**Preço e como ele muda durante o ano:** O preço da carne moída pode variar um pouco durante o ano por causa de várias coisas, como a quantidade de carne disponível, o quanto as pessoas estão comprando, os gastos para produzir e trazer a carne até aqui, e até o clima, que pode atrapalhar a criação dos animais. Geralmente, perto das festas de fim de ano, como Natal e Ano Novo, as pessoas compram mais carne, e isso pode fazer o preço subir um pouco. Mas, em outras épocas, dá pra achar promoções e preços mais em conta. Hoje em dia, a carne moída de alcatra, maminha ou patinho tá custando, em média, entre R$25,00 e R$40,00 o quilo aqui no mercado, mas sempre vale a pena dar uma olhada nas ofertas da semana!

 

**O que tem dentro, quais os ingredientes e quanto tempo dura:** A carne moída que a gente vende é só carne de boi mesmo, daqueles cortes que eu falei (alcatra, maminha ou patinho), e uma quantidade controlada de gordura, geralmente entre 10% e 15%, pra ficar gostosa e macia. A gente não coloca mais nada, tipo conservante ou tempero, pra você poder temperar do seu jeito. Falando em tempo de validade, a carne moída fresca dura uns 2 dias na geladeira, numa temperatura de até 4°C. Se você não for usar nesse tempo, o melhor é congelar, que aí ela dura até 3 meses sem perder a qualidade. É importante sempre olhar a data de fabricação e seguir as dicas de como guardar pra não ter problema.

 

**Onde achar no mercado, qual o peso e pra quem serve:** Você geralmente encontra a carne moída no balcão de carnes frescas, onde os nossos açougueiros preparam e embalam tudo todo dia. Também temos opções já embaladas em bandejas, que ficam na parte de carnes resfriadas. Tem vários tamanhos, desde porções pequenas de 300g até embalagens maiores de 1kg ou mais, dependendo do que você precisa. A carne moída faz sucesso com todo mundo, desde famílias até jovens, estudantes e qualquer pessoa que quer algo prático e que dê pra usar de várias formas na cozinha.

 

**Sabores diferentes e curiosidades:** Normalmente, a carne moída que a gente vende não tem nenhum sabor extra. Mas, dependendo do que o pessoal pede e das novidades que aparecem, a gente pode oferecer carne moída temperada, com ervas finas, alho e cebola, ou até com pimenta. Fique de olho nas nossas ofertas e lançamentos! Uma coisa legal é que a carne moída é uma ótima fonte de proteína, ferro e outras coisas importantes pra saúde. Além disso, é uma boa opção pra quem quer comer bem e de forma equilibrada.

 

Espero que essas dicas tenham te ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, pode perguntar. A gente tá aqui pra te ajudar!