Olá! Tudo bem? Vejo que você está de olho no carvão! Deixa eu te contar umas coisas sobre esse produto que faz o maior sucesso, principalmente com quem adora um bom churrasco.

 

O carvão vegetal que a gente encontra por aí é feito, basicamente, queimando madeira de forma controlada. Ele é composto principalmente de carbono fixo, materiais voláteis e cinzas. O carbono fixo é o que dá a capacidade de gerar calor, enquanto os voláteis dizem respeito à rapidez com que ele pega fogo e queima. Já as cinzas são o que sobra depois que o carvão queima. É super importante checar se o carvão tem o selo de certificação, porque isso garante que a madeira usada veio de um lugar legal e que não prejudica o meio ambiente. A gente usa carvão principalmente pra fazer churrasco, mas também dá pra usar em lareiras e fogões a lenha, dependendo do tipo.

 

Falando em preços, é bom saber que eles mudam ao longo do ano. No final do ano, tipo novembro e dezembro, a procura aumenta muito por causa das festas, e aí o preço pode subir. Mas em meses mais tranquilos, tipo fevereiro e março, dá pra achar umas promoções e preços melhores. Um pacote de 5kg de carvão custa, em média, entre R$15 e R$30, dependendo da marca, da região e da época do ano. Os tamanhos mais comuns são de 3kg, 5kg e 10kg.

 

No supermercado, o carvão costuma ficar perto das coisas de churrasco, tipo acendedor, grelha e espeto. Procura nos corredores de coisas pra churrasco ou, às vezes, na parte de jardinagem, principalmente se o mercado também vende churrasqueira.

 

Por enquanto, não tem carvão com sabores diferentes. O que pode mudar é o tipo de madeira que usam pra fazer o carvão, e isso pode dar um cheirinho diferente pra fumaça, mudando um pouco o gosto da carne. O pessoal que compra carvão é bem variado, desde gente que faz churrasco de vez em quando até os churrasqueiros de plantão e famílias que adoram um bom churrasco.

 

O carvão não tem data de validade, desde que você guarde ele num lugar seco e ventilado, longe da umidade. Se pegar umidade, o carvão pode ficar ruim, ser difícil de acender e não esquentar tanto. Uma curiosidade é que algumas pessoas usam tipos diferentes de madeira pra fazer carvão com características especiais. Por exemplo, o carvão de eucalipto é famoso por esquentar bastante, enquanto o carvão de árvore frutífera pode deixar a carne com um aroma meio adocicado.

 

Espero que essas dicas tenham te ajudado! Se tiver mais alguma pergunta, pode mandar!