Olá! Que bom te ver interessado em creme de leite! Com a minha experiência de anos como gerente de supermercado, posso te dar uns toques sobre esse produto tão popular.

 

O creme de leite é um daqueles ingredientes curinga que não podem faltar em casa. Ele vem da nata do leite, que é separada durante o processo de produção. Basicamente, tem gordura, proteína e lactose, o que dá aquele sabor gostoso e a textura cremosa que todo mundo adora. No mercado, você encontra dois tipos principais: o fresco e o de caixinha (UHT). O fresco precisa ficar na geladeira e não dura muito, já o UHT passa por um tratamento que permite guardá-lo fora da geladeira por mais tempo.

 

Na cozinha, o creme de leite é super versátil! Dá para usar em pratos doces e salgados, desde molhos cremosos para massas e carnes até mousses, brigadeiros e outras delícias. Tem gente que até coloca um pouquinho no café para dar um toque especial. As embalagens variam bastante, desde as menores de 200g até as maiores de 1kg, dependendo da marca e do tipo. O creme de leite tradicional não tem sabor, mas algumas marcas já oferecem opções com chocolate ou especiarias para facilitar a vida de quem cozinha.

 

O preço do creme de leite costuma ser bem acessível, mas pode variar um pouco dependendo da marca, do tipo e do tamanho da embalagem. Você pode notar algumas mudanças de preço ao longo do ano, por causa da época de produção do leite, do aumento da procura em feriados e dos custos de produção. Para você ter uma ideia, uma caixinha de 200g de creme de leite UHT pode custar entre R$2,50 e R$4,50, dependendo da marca e da região.

 

Geralmente, o creme de leite fica na seção de laticínios do supermercado, perto do leite, queijos, iogurtes e outros produtos refrigerados. Mas o creme de leite UHT também pode estar em prateleiras com produtos que não precisam de refrigeração, como leite em pó e leite condensado. Quase todo mundo usa creme de leite, desde donas de casa e cozinheiros amadores até chefs de cozinha e profissionais da área alimentícia. Afinal, quem resiste a um toque cremoso nas receitas?

 

Uma curiosidade legal é que dá para fazer manteiga caseira com creme de leite! É só bater o creme de leite fresco por um bom tempo até a gordura se separar do soro, e pronto: você tem uma manteiga artesanal deliciosa. A validade do creme de leite depende do tipo: o fresco dura cerca de uma semana, enquanto o UHT pode durar vários meses, se guardado direitinho.

 

Espero que essas dicas tenham te ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.