E aí! Como um cara que vive e respira supermercado há um tempão, posso te dar o panorama geral sobre o óleo de soja, aquele curinga que não falta na mesa do brasileiro.

 

Esse óleo é tirado direto do grão de soja e passa por uma faxina para ficar limpinho, clarinho e sem gosto. Basicamente, ele é feito de óleo de soja refinado e, às vezes, turbinado com antioxidantes tipo TBHQ e ácido cítrico pra durar mais tempo. É栄養 rico em gorduras que fazem bem, como o ômega-6, e ainda manda bem na vitamina E. A galera usa pra tudo: cozinhar, fritar, assar e até pra incrementar produtos industrializados como margarinas e molhos.

 

No mercado, você encontra o óleo de soja na seção de óleos, lado a lado com seus "irmãos" vegetais. A embalagem mais comum é a de 900ml, mas tem também as grandonas de 5 litros, perfeitas pra quem cozinha pra batalhão ou pro comércio. Não espere sabores diferentes, o charme dele é ser neutro e não brigar com o sabor da comida.

 

Ele agrada todo mundo, afinal, é um básico na alimentação. Sua versatilidade e preço camarada fazem dele a escolha certa pra todo tipo de consumidor. A validade costuma ser de 12 a 18 meses, dependendo da marca e de como você guarda. O segredo é manter em lugar fresco e seco, longe do sol, pra ele manter a qualidade.

 

Falando em preço, o óleo de soja é daquele tipo que muda de valor ao longo do ano, influenciado pela colheita da soja, a grana do dólar e a procura do mercado. Geralmente, depois da colheita, entre fevereiro e maio, os preços dão uma leve abaixada. Mas outros fatores também entram na dança, como as decisões do governo e o clima. Em média, um vidrinho de 900ml custa entre R$6 e R$10, dependendo da marca e da região.

 

Pra fechar, uma curiosidade: o óleo de soja também entra na jogada do biodiesel, um combustível renovável que ajuda a diminuir a poluição. E a soja é uma potência na economia brasileira, com o Brasil sendo um dos maiores produtores e vendedores desse grão no mundo.

 

Espero que tenha curtido as dicas! Se pintar mais alguma dúvida, é só chamar!