Olá! Que bom te ver interessado na batata palha fininha, um coringa que não pode faltar em casa. Com a experiência que tenho aqui no mercado, posso te dar o caminho das pedras sobre esse produto.

 

A batata palha fina nada mais é que batata cortada bem fininha e frita, o que garante aquela crocância irresistível. A receita é simples: batata, óleo vegetal (geralmente de palma ou girassol) e sal. Algumas marcas turbinam com conservantes ou realçadores de sabor para aumentar a durabilidade ou dar um "tchan" no gosto, mas a receita original é essa. Ela vai bem com tudo: estrogonofe, hot dog, hambúrguer, saladas, naquele purê cremoso e até pura como um petisco.

 

Falando em grana, a batata palha fina costuma ter um preço camarada o ano todo, mas pode ter uns pequenos altos e baixos dependendo da colheita da batata, dos gastos para produzir e das promoções que rolam por aí. Em média, um pacotinho de 100g fica ali entre R$5 e R$10, dependendo da marca e da região. Já os pacotes maiores, de 150g a 200g, podem custar de R$8 a R$15. Fique de olho nas ofertas do mercado, viu? Para economizar uns trocados.

 

No mercado, você encontra a batata palha fina na sessão de snacks e aperitivos, pertinho das batatas chips, salgadinhos e biscoitos. Quanto aos sabores, a tradicional salgada é a mais pedida, mas tem marcas que inovam com temperos como cebola e salsa, bacon ou pimenta, para agradar a todos os gostos. Ela faz sucesso com todo mundo: crianças e jovens que adoram um lanche rápido, e adultos que usam para dar um toque especial nas refeições.

 

A validade da batata palha fina é longa, de 6 a 12 meses, por causa da fritura e da embalagem que protege da umidade. Uma curiosidade é que a batata palha é super popular no Brasil, presente em várias receitas e indispensável em festas. E sabia que muita gente tenta fazer em casa, mas nem sempre fica igual? A fritura industrial garante uma crocância e uniformidade que é difícil de conseguir em casa.