E aí, tudo bem? Adoro conversar sobre presunto fatiado, um clássico que não pode faltar na minha opinião (e que faz o maior sucesso aqui no mercado). Quer saber um pouco mais sobre ele?

 

Basicamente, o presunto fatiado vem da perna do porco e passa por um processo de cura, e às vezes ainda ganha um toque defumado. Na receita, além da carne, entram sal, açúcar e uns conservantes (nitrito e nitrato de sódio) que garantem a corzinha e a segurança, além de antioxidantes. A grande vantagem do presunto é a praticidade e o sabor, perfeito para um sanduíche rápido, um lanche caprichado, incrementar a pizza ou montar uma tábua de frios. Sem falar que é uma boa fonte de proteína e, dependendo da marca e do corte, tem diferentes níveis de gordura.

 

Os preços, como tudo, variam bastante ao longo do ano. A tendência é que fiquem um pouco mais salgados perto de feriados e festas, tipo Natal e Ano Novo, quando a galera consome mais. Fora dessas datas, costumam ser mais estáveis, e sempre rolam umas promoções boas para atrair a clientela. Em média, você encontra presunto fatiado por aí entre R$20 e R$50 o quilo, dependendo da marca, da qualidade e do tipo.

 

As embalagens também são super variadas, desde as menores, com 100g ou 200g, ótimas para quem mora sozinho ou para famílias pequenas, até as maiores, com 500g ou 1kg, para quem não dispensa um presuntinho no dia a dia ou tem a família grande. Aqui no mercado, você encontra o presunto fatiado na seção de frios e laticínios, bem ali nos balcões refrigerados, pertinho dos queijos e outros embutidos.

 

E a variedade de sabores e tipos é enorme: tem o presunto cozido tradicional, o defumado (com aquele aroma e sabor marcantes), o tipo Parma (super sofisticado e com um processo de cura especial) e até o light (com menos sódio e gordura). O público que curte presunto é gigante, desde crianças até adultos, famílias que buscam praticidade e quem adora um bom lanche.

 

Ah, e fique de olho na validade! O presunto fatiado dura geralmente entre 15 e 30 dias, se bem conservado na geladeira (entre 0°C e 7°C). Confirme sempre a data na embalagem e siga as dicas de conservação do fabricante, ok?

 

Para finalizar, uma curiosidade: o presunto é um dos alimentos mais antigos do mundo! A galera já produzia presunto na Roma Antiga. De lá para cá, as técnicas de cura e defumação foram aprimoradas, e hoje temos essa diversidade incrível de presuntos à nossa disposição. Espero que tenha curtido as dicas! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.